원양에서 도시 하천까지: 수산물 유통 경로와 우리의 식탁
오늘은 광활한 원양에서부터 우리 집 앞을 흐르는 도시 하천까지, 다양한 곳에서 생산되는 수산물이 어떤 경로를 거쳐 우리의 식탁에 오르게 되는지에 대해 알아보도록 하겠습니다. 신선한 수산물을 맛보기 위해 우리는 어떤 과정을 거쳐야 하는 걸까요? 수산물 유통은 단순한 상품 이동을 넘어, 어획, 가공, 보관, 운송, 판매 등 복잡하고 다양한 단계를 거치는 과정입니다. 이 과정은 수산물의 신선도 유지, 안전성 확보, 그리고 소비자에게 합리적인 가격으로 제공하는 것을 목표로 합니다.수산물 유통 경로는 어획 장소와 어획 방법에 따라 크게 달라집니다. 원양에서 어획된 수산물은 주로 대형 냉동선을 통해 국내로 운송된 후, 도매시장을 거쳐 소매상이나 대형 마트, 온라인 쇼핑몰 등을 통해 소비자에게 판매됩니다. 연근해에서..
2025. 3. 26.